Ignatul porcilor

Ziua de 20 decembrie reprezintă un prilej de bucurie pentru majoritatea românilor. Este sărbătoarea închinată Sfântului Ignatie Teoforul, cunoscută în popor ca Ignatul porcilor. În tradiția noastră, animalul este tăiat în propria ogradă iar după tranșare, din bucățile cele mai fragede, se pregătește binecunoscuta Pomană a Porcului. Atenție, însă!  Pentru a nu avea probleme de sănătate, examenul trichineloscopic trebuie efectuat în mod obligatoriu, de către proprietarii animalelor! Verificarea se poate face în locaţiile special amenajate de către Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor- Constanţa.

Redactor: Sondra Sandu