Dacă vreți să urmați un meniu sănătos din toate punctele de vedere, e bine să știți că cercetătorii britanici l-au descoperit

Faimosul meniu este alcătuit dintr-o terină de somon şi o salată cu ulei de măsline, o bucată de pâine cu cereale; felul principal este o tocană de pui, cu linte şi legume amestecate, iar ca desert cremă de brânză cu nuci şi sos de caramel, fără zahăr. Fiecare etapă a meniului furnizează organismului anumite elemente. De exemplu, terina de somon afumat, servită la început, conţine ulei de peşte, bogat în acizi graşi omega 3 şi acizi buni pentru artere, inimă şi creier. Uleiul de măsline din salată ajută la menţinerea nivelurilor normale de colesterol, iar pâinea conţine fibre şi acide folic, indicate pentru creier şi benefic pentru dezvoltarea fetusului. Felul principal de pui este o mâncare completă care ar răspunde, conform studiului cercetătorilor britanici, la 80 de recomandări oficiale privind sănătatea. Proteinele pe care le conţine ‘contribuie la creşterea masei musculare’, în timp ce acidul pantotenic din linte ajută la atenuarea oboselii şi ‘îmbunătăţeşte performanţele mentale’. Desertul este bun pentru digestie datorită lactozei din brânza cremă, pentru dinţi şi controlul nivelului de glucoză din sânge, iar nucile contribuie la ‘îmbunătăţirea elasticităţii vaselor sanguine’. Meniul minune a fost conceput de cercetătorii britanici, după mulți ani de studiu. Și asta în condițiile în care majoritatea specialiștilor în nutriție recomandă de obicei oamenilor să consume multe fructe şi legume, să nu ronţăie nimic între mese şi să renunţe la desertul de la sfârşitul mesei. Oamenii de ştiinţă britanici au reușit să găsească meniul cel mai bun după ce au analizat mai întâi peste 4.000 de recomandări pentru sănătate, în  care se menţionau componentele esenţiale utilizate în industria alimentară şi supermarketuri pentru a-i convinge pe consumatori să le cumpere produsele. Au selectat 222 care ar avea o reală bază ştiinţifică şi le-au eliminat pe toate celelalte. Au căutat apoi alimentele care corespund acestor recomandări şi, folosindu-le, au creat cel mai sănătos meniu din lume. Cu alte cuvinte, unul care să ofere organismului numai ceea ce-i este necesar. Nu s-au mulţumit cu atât, ci au pus la punct o băutură care să amelioreze performanţele şi care să conţină calciu, zinc, cupru, fier, potasiu, seleniu, magneziu şi biotină, element cu rol în metabolism, bun pentru sistemul nervos, piele şi păr. Cercetătorii recomandă ciocolata caldă, bogată în melatonină, care ajută la somn, şi pastilele de carbon pentru evitarea balonării după mese.

Pentru mai multe detalii si imagini video va rugam urmariti jurnalul Litoral TV

Redactor: Doina Sirbu